除了买些豆皮、玉米面条、脆谷乐等辅助食材外，我也会利用周末的时候自己动手做一些面食，一次性的多弄点儿，然后冻在冰箱里随吃随取比较方便，这次就专门包了些馄饨，早上赶时间的时候煮上一碗营养又快捷。

为了图省事儿这次买的责成的馄饨皮回来包的，其实还是自己擀的皮好，买的皮厚薄不是很均匀，馅儿我用了猪肉加木耳和香菇的，荤素都来点儿就不至于那么腻了哈。

材料：瘦肉、姜葱蒜、木耳、香菇、香葱、馄饨皮、鸡蛋、盐、蚝油、胡椒、料酒、香油。

做法：

1、木耳香菇提前用清水泡发，瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥。

2、将肉馅放至一边，木耳香菇和葱白一起剁成细末

3、将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿。

4、香葱切好后加入肉馅中，包的时候搅拌均匀。

5、将肉馅放入馄饨皮上。

6、对折。

7、馄饨皮边缘用清水抹一下按紧。

8、包好的馄饨下开水锅中煮熟。

9、鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝，碗中放盐、油辣椒和香葱，加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可

小贴士：

1、买的馄饨皮粘性较差，所以在包的时候用清水把边缘抹一下可以增加粘性。

2、煮好的馄饨放入碗中，调味品可以根据自己加减。

自己包的更实在，皮薄馅儿美吃起来也爽爽的。

不喜欢吃辣的就换成清汤的，或者直接用来蒸或炸都是不错的美味。
 

自己动手包出货真价实的鲜肉菌菇馄饨。