编者按：鲜枸杞、青海牦牛、冷水鱼（虹鳟）、青海拉面……2026年全国两会，来自青海的全国人大代表们带着一批青海“好物”亮相会场。品牌介绍、邀请品鉴，更多的青海“好物”在代表们的推荐下走出青海，走向全国！今天，马世功代表带来了青海拉面的“好物”推荐。

青海拉面人对拉面的品质有着自己的坚持，核心是汤浓香、面筋道、肉酥烂……他们坚持使用青海本地的优质食材：高原牦牛肉、菜籽油和循化辣椒、花椒，形成了独特的风味壁垒。同时，他们也积极创新，走进街头巷尾的拉面店，我们不难发现，现在的青海拉面早已在“一清二白三红四绿”（即汤清，萝卜白，辣椒油红，香菜和蒜苗绿）的基础上变了花样，金汤藤椒拉面、柠檬酸菜拉面、番茄牛腩拉面等多样化口味满足着不同消费群体的味蕾需求。

青海拉面历经30余年发展，已在全国形成规模化、品牌化经营网络，目前全国门店达3万余家，覆盖337座城市，从业人员20余万人，年营业收入超200亿元，拥有自主品牌130多个，已形成较为完整的产业链条，带动数十万群众稳定增收致富，成为民族地区巩固拓展脱贫攻坚成果、扎实推进共同富裕的重要支柱产业。

当前，青海拉面已进入35个国家和地区，开设海外门店105余家，乘着共建“一带一路”、中华文化“走出去”、中餐国际化的时代东风，迎来了国际化发展的重要机遇。全国人大代表、青海省海东市循化撒拉族自治县白庄镇苏呼撒村党支部书记马世功表示，与此同时，青海拉面在海外布局、品牌认证、标准体系、政策支持、金融服务等方面仍存在明显短板，“有产业无品牌、有口碑无标准、有市场无支撑”问题较为突出，国际竞争力整体不强。

对此，马世功建议，将青海拉面纳入国家中餐出海重点扶持目录；加快构建青海拉面国际化标准体系；支持建设海外运营中心与品牌集群；强化海外市场政策服务与综合保障；加大金融、保险与人才培养支持力度；打造青海拉面文化IP，讲好中华民族故事

统筹：徐 源

拍摄：马可欣